4. 第 4 章

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都已经12月份了，换做往年，他们这边早就零下了。今年气温依旧有十几度，有几天甚至升到二十多度，不知道的，还以为春天到了。

看国际新闻，俄罗斯和乌克兰打了一年多了，还没消停。以色列和巴勒斯坦依旧战火连绵，战争牵连的只有那些无辜的人。日本我行我素排放核污水，丝毫不在意地球上其他生物的死活。

看到那些血肉模糊的照片，不得不感叹，生在和平年代的我们，幸福来之不易。落后就要挨打，先辈诚不欺我。

看多了心酸，国际局势，也不是我们这种小人物能左右的。还是每天一日三餐，柴米油盐才是真。

天气太过反常，秦瑶总觉得自己有些烦躁，心慌慌的。肯定是新闻看多了，又开始胡思乱想。

时间过的真快，转眼23年就要过去了。

没几天就是冬至，秦瑶准备多包点饺子，吃不完就冻起来，慢慢吃。她爷爷这次去三叔家住的时间有点久，也不知道冬至回不回来。还有她爸爸，这次承包的工程在苏北，要建造一个茶叶基地。已经去了大半年了，前两天才通过电话，说工程很顺利，在农历新年前应该能结束。可能要工程结束再回来，省的两头跑。

秦瑶包了两种馅料的饺子，一个猪肉白菜大葱的，一个韭菜猪肉的。除了送给秦妈妈的，冰箱里还冻了满满一格子。

秦瑶还蒸了点糯米团，酸菜猪肉馅和萝卜丝猪肉馅的。小时候，每年冬天家里都会蒸好多糯米团，吊在房梁上，能吃到元宵节结束。

糯米团不是纯糯米，添加了一部分的粘米粉，这样蒸出来的糯米团不至于软趴趴的不成型。和面要用刚烧开的水，这样糯米团才不会开裂。

蒸好的糯米团，用化好的红色素，点上红点，这是每年蒸糯米团必不可少的仪式感。

刚出锅的糯米团，软糯拉丝，就算烫嘴，秦瑶也能一口气吃四个。吃完糯米团出门，必须捂好嘴脸，不然遇了冷风容易消化不良。

有些地方做糯米团还喜欢在外面再裹上一层糯米，秦瑶不喜欢，总觉得那样的米粒影响糯米团的口感，不好吃。

冷掉的糯米团下次吃的时候，放点油煎一下，煎的外脆里软。或者煮稀饭的时候，放上一两个。

秦瑶还做了炒米糖。他们这边做炒米糖的炒米，不是爆米花机里的那种米泡。是要先把糯米煮熟，放凉阴干后搓散，这样的米叫阴米。再放在洗干净的河沙里翻炒至焦黄酥脆，筛掉沙子后就是炒米。

炒米加上炒好的花生米或者芝麻，倒在熬好的麦芽糖稀里，趁热倒在模具里定型，放凉后切块，就是花生糖和芝麻糖。

这就是秦瑶小时候最常吃的零嘴。饿的时候，拿几块炒米糖，倒上开水，甜丝丝香喷喷，米香糖甜，是记忆里难以忘怀的滋味。

在坛子里放上炒米，把糖块埋在炒米里，再盖好盖子，这样保存的炒米糖，能吃好久。

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